Jemand Lust auf einen Purple Latte?
Jemand Lust auf einen Purple Latte?
Linda Sartorius
München, Deutschland
Es gibt viele Möglichkeiten, Kaffee zu genießen: schwarz, Cappuccino, Latte usw. Aber wussten Sie, dass es noch eine weitere Art gibt, Kaffee zu probieren? Wie wäre es mit einem Ube Latte?
Wir alle haben dieses „Etwas“, das wir für uns selbst oder unsere Familien tun möchten. Wir wollen unsere Leidenschaft ausleben und unsere Träume verwirklichen. Linda Sartorius möchte eine Produktlinie entwickeln, die geschmacklich einzigartig und für den Markt sehr attraktiv ist. Als Mutter wusste sie, dass man von seinen eigenen Kindern viel lernen kann. Zum Beispiel Farben? Wie wäre es mit bunten Lattes? Da ging ihr ein Licht auf und sie hatte die Idee, ein Unternehmen zu gründen, das sich ganz den Farben widmet.
Im September 2022 nahm sie an einem Zertifikatsprogramm für Food-Startups in Freising , einer Universitätsstadt in Bayern, teil. Ziel war es , Ube-Pulver (aus der lila Yamswurzel) als Getränk oder Eiscreme-Aroma zu entwickeln. Während ihrer Recherche stellte sie fest, dass Ube zwar in vielen Metropolen weltweit bekannt ist, es aber immer noch Orte gibt, an denen es unbekannt ist. In den USA und Australien ist Ube im Trend, und in Deutschland wird es seit einigen Jahren mit der UbeFiesta gefeiert. Trotz des wachsenden Food-Trends ist die lila Yamswurzel aber noch lange keine weltweit verbreitete Delikatesse. Sie ist nach wie vor schwer erhältlich. Bei der Produktentwicklung stieß sie auf Schwierigkeiten hinsichtlich der Löslichkeit und Vermarktung des Pulvers. Dank ihrer Kreativität und ihres praktischen Denkens entschied sie sich daher, stattdessen einen Sirup herzustellen.
Wie viele Filipinos ist auch Linda, eine waschechte Deutsche, ein großer Ube-Fan. Vom Geschmack über die leuchtende Farbe bis hin zum einzigartigen nussig-vanilligen Aroma – sie hat es sich zum Ziel gesetzt, Ube in ihr Sortiment aufzunehmen. Da Ube üblicherweise importiert wird, ist es nur begrenzt verfügbar und der Importprozess kompliziert. Aufgrund seiner Inhaltsstoffe sind nicht alle importierten Ube-Produkte und -Aromen von der Europäischen Lebensmittelbehörde zugelassen. Mit diesem Wissen im Hinterkopf machte sie es sich zur persönlichen Aufgabe, ein bereits erhältliches Aroma aus lila Yamswurzel zu finden, das den EU-Lebensmittelstandards entspricht und in Nachbarländern hergestellt wird.
„Ubeness (und About Flavors) bietet neben seinem hervorragenden Geschmack und seinen idealen Eigenschaften noch weitere Vorteile. Es wird innerhalb der EU hergestellt, was den Lebensmittelvorschriften und ökologischen Erwägungen entspricht und durch kürzere Transportwege die CO2-Emissionen reduziert.“
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Schließlich stieß sie auf Ubeness. Begeistert beschloss sie daraufhin, Kontakt aufzunehmen, um gemeinsam ihr Traumprodukt zu entwickeln. Laut ihren Angaben „Ubeness bietet neben seinem hervorragenden Geschmack und seinen idealen Eigenschaften noch weitere Vorteile. Es stammt aus der EU, was den Lebensmittelvorschriften und ökologischen Erwägungen entspricht und durch kürzere Transportwege die CO₂-Emissionen reduziert.“ Und so geht der Traum weiter. Um ihre Produkte endlich zu etablieren, gründete sie Anfang 2023 eine UG (Unternehmergesellschaft), eine deutsche Unternehmensform. Dadurch kann sie ihre Produkte kommerziell einkaufen, herstellen und vermarkten. Ihre aromatisierten Lattes stehen kurz vor der Fertigstellung, und sie hofft, dass sie bald in jeder Küche zu finden sein werden. |
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Es ist an der Zeit, unseren Latte-Genuss auf ein neues Level zu heben, und ihre Sirupe von Color Up Your Taste (ihr Markenname) machen es möglich. Ihre Aromen sind außergewöhnlich und bestechen durch ihre wunderschönen Farben. Neben Ube hat sie auch Pink Chocolate und Blue Tonka kreiert! Schon die Namen klingen verlockend genug, um sie zu probieren. Ihre Produkte sind hochkonzentriert, sodass man nur eine kleine Menge benötigt, um den vollen Geschmack zu genießen. Sie ist wahrlich eine Mutter und Unternehmerin – kosteneffizient und kreativ. Ab sofort können Sie ihre Produktproben über www.colorupyourtaste.de oder über ihre Instagram- und Facebook-Accounts anfordern.
Und was sagen die Leute über Ube in Lattes?
